義大利生活·美食·料理·旅行

昨天回到米蘭，第一件事就是去附近城鎮新開的Mall去血拚＞＞生活用品。 在大都市的物品種類真的比較齊全。

鑑於GIO.的過敏體質，婆婆教我的第一個義大利文就是：　SENZA，　意思等同英文的without

因此每回去超市挑食物時都特別注意。　由於在義大利似忽很多人對奶蛋過敏，故許多食品都有標示。

在幫GIO.找他的早餐餅乾時，發現這款不是寫SENZA OUVA E LATTE，而是寫SENZA PALMA OLIO, 讓我好奇寶寶的個性又出現了～

GIO.說：其實棕櫚油不是很好的油，它只是比較穩定，但詳細的內容他也不是很清楚。

當我們回到家，發現婆婆買了我們在超市討論的餅乾時，立即問婆婆什麼是PALMA OLIO，她說：

這種棕櫚油常使用於生活製品，也有許多廠商用於製作食品， 由於其油性穩定，容易被吸收，消化及屬性也較溫和，其抗氧化的效果好，適合天氣不穩或熱的氣候中入於糕點中。 雖然植物性油脂聽起來好像比較健康，但 棕櫚油的飽合脂肪酸比豬油還高， 不適合小孩子及有心血管疾病潛在風險的人食用。

然而，不是每個廠商都很清楚標示油脂來源，因為有些混合葵花油，玉米油等使用，故一般外包裝都只寫植物油，鮮少廠商會標示棕櫚油。

聽了婆婆的分享，我對這款餅乾更加好奇了～於是開始爬文，看到這篇[棕櫚油損心]（詳連結）...真的還是少吃為妙

義大利人的早餐以甜食為主，如餅乾，茶，蜂蜜，蛋糕，派等，今天盼到早餐時間，立刻打開來吃＞這款標示含全麥雜糧，吃起來～真的很健康，比較沒有一般餅乾油酥的口感，但我愛雜糧製品，所以吃得很開心呀～～很好奇其他口味的是否也如此。