目前分類：義地料理 (7)

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沒有什麼比當地人推薦的餐廳更令人垂涎的哩！  

這家餐廳是我們在Deruta探索的途中發現的。一進門映入眼簾的是舒適的品酒「沙發區」。用餐區則在樓上。用餐環境裝潢簡單但具當地特色，食物更是不在話下：

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Gnocchi 

在山上渡假時，小叔帶來自己有機小農場的成果：紫色馬鈴薯！

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自從搬到義大利後，發現這裡的有機產品極多，價格亦親民，每天逛超市+研究食品對身理的影響成為了生活的興趣之一。

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前來義大利之前，去鄰居媽媽家學做手工包子，發麵、桿麵容易，但捏得美就是學問了！

前天心血來潮，運用了冰箱內的食材做包子。

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為了慶祝結婚小滿月，先生準備了史瑞克義大利麵！由於他對奶製品過敏，故以：

橄欖油代替奶油、米製奶醬（即台灣的純米漿-無花生版）代替cream cheese或鮮奶油。

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婆婆為了慶祝母親節（Gio.我外婆，阿姨也會來），做了「健康版」的千層麵+無奶蛋版藍莓派+義式燉豬腳+甜椒豬肉串+生菜沙拉

在台灣時我不喜歡吃這種千層麵，因為一層層都是含麵粉+奶油作的白醬。

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假日的農村市集：採買到新鮮的朝鮮薊，馬上到這個網路食譜：https://www.buzzfeed.com/…/this-easy-way-to-bake-an-articho…
考量先生對奶蛋製品過敏，所以利用當地食材製作了兩個版本：帕瑪森起司版 VS. 豆製起司版（食材如圖）

食材準備　

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